Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet büyükçe dolmalık biber
• 250 gr az yağlı kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber, kuru nane
• 2-3 su bardağı kaynar su

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberlerin sap kısmını bastırarak çıkarın, içindeki beyaz damarları da keserek çıkarın.
Soğanı yemeklik, maydanozu da ince ince kıyın. Pirinci iyice yıkayıp süzün.
Domatesi küp şeklinde doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte (kaynar su hariç) diğer tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Biberlerin içini sıkı olmayacak şekilde doldurun ve dik olarak tencereye dizin.
Kaynar su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip pişirin.
Not: arzunuza göre 1 adet domatesi dışından dilimleyip kapak yapabilirsiniz.