Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 4 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dolmalık biberlerimizin başlarını keselim ve içlerini temizleyelim ardından yıkayalım kenara alalım.
2. Şimdi sıra iç harcını yapalım pirinçlerimizi yıkayalım ve bir kaba alalım ardından soğanı domatesi doğrayalım ve kıymamızı katalım içine bütün baharatları ekleyelim.
3. 1 su bardağı sıvı yağını ve salçamızı da ilave ettikten sonra elimizle güzelce karıştıralım ardından dolmalık biberlerimizin içini bu harç ile dolduralım ve kapaklarını kapatıp uygun bir tencereye dizelim.
4. Dizdikten sonra bir kasenin içine 1 tatlı kaşığı salça yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı su katalım ve karıştıralım bunu dolmalarımızın üzerine dökelim ve ocağımıza alalım.
5. Önce orta ateşte kaynayana kadar pişirelim kaynayınca kısık ateşe alalım pişirmeye devam edelim.
6. Dolmalarımıza çatal rahat girdiğinde ve pirinçler piştiyse dolmanız hazırdır 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.