Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dolmalık biber
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı düğü (Köftelik bulgur)
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu salça (Karışık)
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Maydanoz
• 1 çay bardağından biraz eksik su (içinin kuru olmaması için)

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
2. Biberlerimizi tohumlarını çıkaralım ve yıkayalım, bir iki yerinden bıçak batıralım ve hazırladığımız harcımızı dolduralım tencereye yerleştirelim.
3. Domatesi iri doğrayıp biberleri doldurduktan sonra kapak yapalım.
4. 2-3 domates 🍅dolduralım.Yağı ,salçası içinin yeterliyse sadece kaynamış su dökelim yeterli.Yağımız salçamız içinde azsa bu sosu yapalım.
5. Üzerine sosumuzu hazırlayalım.Yarım yemek kaşığı tereyağımızı sos tavamıza alalım. 1 tatlı kaşığı salça ilave edelim. Biraz kavuralım.
6. Üzerine sıcak su dökelim dolmaların üzerine dökelim.
7. Ocağın altını yakalım önce yüksek ateşte kaynayınca ocağı kısalım.
8. Pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun 👌.