Etli Biber Ve Kabak Dolması

Etli Biber Ve Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g dana kıyma
• 4 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı iri bulgur
• 2 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 20 adet kabak
• 20 adet dolma biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Biber Ve Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için: derin bir kaba kıymamızı koyuyoruz, küçük doğradığımız soğanları koyuyoruz, pirinç ve bulguru yıkayıp ilave ediyoruz. Maydanoz, sıvı yağ, su, baharatlar ve salçamızı koyup karıştırıyoruz, iç harcımız hazır. Kabakları ve biberleri temizliyoruz. Pişirme tenceremizi biraz yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası koyuyoruz, salça ve yağı tencerede 5 dakika pişiriyoruz.
Biber ve kabakları doldurduktan sonra üzerini domateslerle kapatıyoruz, siz isterseniz biberlerin baş kısmını da kullanabilirsiniz. Daha sonra tenceremizi hazırladıktan sonra tencerenin yarısına gelene kadar sıcak su ekliyoruz, pişirmeye hazır yemeğimiz.
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun.