Etli Bulgur Pilavı

Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) kg. Kuşbaşı et
• 6 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1 Kırmızı biber
• 2 Adet çarliston biber
• 1, 5 su bardağı bulgur
• 2 Adet domates
• 1 Tatlı kaşığı pul biber
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ve çok pratik Etli bulgur pilavının püf noktası kullanacağımız kuşbaşı etin kuşbaşı boyutundan biraz daha küçük doğranmış olması etlerin daha iyi pişmesine olanak sağlar. Geçelim tarifimize.

1. Tencereye aldığımız 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kuşbaşı etlerimizi mühürleyelim.
2. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
3. Sonra üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip pişirelim.
4. Bu şekilde etler bir miktar pişmiş olacaktır.
5. Sonra 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ekleyip ince doğranmış soğanları kavuralım, üzerine eklediğimiz ince doğranmış kırmızı biber ve çarliston biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Ardından küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
7. Sebzeler yeterince piştikten sonra domates ve biber salçamızı ekleyerek bir miktar kavuralım üzerine bulgurumuzu ekleyelim.
8. 2-3 Dakika kadar karıştırarak kavuralım.
9. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar suyu ekleyerek pilav tenceremizin kapağını kapatıp pilavımızı pişirmeye bırakalım.
10. Önce normal ateşte 5 dakika kadar, sonra da kısık ateşte pişmeye bırakalım.
11. Pilavımız suyunu çektikten sonra altını kapatıp 20 dakika dinlendirdikten sonra pilavımız servise hazır.
    Afiyet olsun 😊