Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet domates
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet limon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 su bardağı zeytin yağ
• Yarım demek maydanoz

Sosu için;

• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kağıdı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates ,soğan ve sarımsağı robotta çekiyoruz.
2. Daha sonra ince bulgura döküp yoğuruyoruz(15 dk yoğuruyorum) kıymayı ekleyip yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
3. Daha sonra baharatlar ve salçayı ekleyip yoğuruyoruz.
4. En son zeytin yağ ve maydanoz ekliyoruz.
5. Sonra şekil verip sunum yapın afiyet olsun 🙂