Etli Dövme Çorbası

Etli Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kadar küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1 çay bardağı dövme
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber

Etli Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Dövmeyi bir gece önceden ıslatıyoruz ve ertesi gün düdüklüde 20 dakika kadar haşlıyoruz. Eğer ıslamadıysak, direk düdüklüye koyuyoruz ve yarım saat kadar haşlıyoruz. Yalnız suyunu fazla koyalım şişebilir.
2. Diğer tarafta, küçük doğradığımız etleri kavuruyoruz. Önce yüksek ateşte kavuruyoruz, daha sonra ocağı kısıyoruz ve suyunu çekince, sıvı yağ ekliyoruz.
3. Kavrulunca, ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
4. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Salça kokusu gidince haşlanmış dövmeyi ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırıyoruz.
6. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, nohutları da ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Kıvamına göre kaynar su ekleyebiliriz.
7. Karabiber serperek ikram ediyoruz.

Afiyet olsun.