Etli Enginar Dolması

Etli Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet temizlenmemiş enginar
• 2 adet limon
• 100 -150 gr kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber
• Kırmızı pul biber

Etli Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarların dış yapraklarını koparalım, saplarını kesip temizleyelim.
2. Ters çevirip tezgaha vuralım ki biraz gevşesin.
3. Orta kısımdaki tüylerini kaşık yardımı ile temizleyelim.
4. Üst bölümü de makasla kesip düzleyelim ve limonlu suda bekletelim.
5. Diğer tarafta soğanla kıymayı öldürelim, pirinçi koyup biraz daha çevirelim.
6. Bir fincan su koyup çektirelim.
7. Baharatlarını ve kıyılmış dereotunun yarısını da ilave edip kapatalım.
8. Ilıyınca enginarların ortasını açıp iç malzemeyi dolduralım.
9. İkinci üçüncü sıradaki körpe yaprakların arasına da koyabilirsiniz.
10. Bir limon suyu ve biraz zeytinyağını çırpalım. Kaşıkla enginarların üzerine gezdirelim.
11. Bir bardak sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Tabii saplarını da koyuyoruz.

Afiyet olsun 😋 😋

🥗🌿🥗🌿🥗🌿🥗🌿