Etli Enginar Dolması

Etli Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
• 2-3 tane kırmızı biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Etli Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık temizlenmiş enginarları suda 15-20 dk haşlıyoruz. ( suyunu dökmeyin dolmaya bu suyu kullandım.Ben, vitamini gitmesin )
sırasıyla eti, soğanı, kırmızı biberleri iyice kavurup pirinci, maydanozu, tuz karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın, 5-10 dk birlikte dinlensinler.
En son olarak iç harcı enginarlara doldurup, haşlama suyumuzla dolmamızı pişiriyoruz.Pişme dk vermiyorum .Enginarlara göre biraz farklılık gösterebilir. Suyuna biraz tuzda ekleyebilirsiniz.
Deneyin çok lezzetli, afiyet olsun :)