Etli Erişteli Yoğurt Çorbası

Etli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana eti
• 1 orta boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• Tereyağ, nane

Etli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ayı geldi çattı 🤲❤ tam iftar için bu çorbayı herkese tavsiye ederim. Çok lezzetli, çok sağlıklı bir çorba. Tarife geçelim.

1. Öncelikle düdüklü tencerede etimizi haslıyoruz.
2. Suyunu dökmüyoruz, çorbaya ekleyeceğiz. Daha sonra haşlanan eti minik minik küp seklinde doğuruyoruz.
3. Ayrı bir kapta yoğurt-un-sarımsak ve yumurta çırpılır. Etin sıcak suyundan yavaş yavaş eklenerek iliştirilir. (çorbaya yoğurdu eklediğimizde kesilmemesi için).
4. Tencereye yağı ve soğanı koyup soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra minik minik doğradığımız etleri de ekleyip 2 dk kadar da öyle kavuruyoruz.
6. Üzerine 1 litre kadar etimizin sıcak suyunu döküp kaynatıyoruz.
7. Kaynayınca içine erişteleri atıp erişteler yumuşayana kadar pişirilir.
8. Erişteler yumuşayınca ayrı bir kapta hazırladığımız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan indirip üzerine tereyağ-nane kızartıp öyle servis edelim. Afiyet olsun.