Etli Fırın Güveç

Etli Fırın Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 250 gr dana kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kızartmak için sıvı yağ

Etli Fırın Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğranmış patlıcan patates ve et ayrı ayrı kızartılır. (Hafif pembeleşince alınır çok fazla kızartılmamalı)
2. Soğanlar yemeklik doğranır 1 yemek kaşığı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Ardından rendelenmiş sarımsaklar ve 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir 1-2 dakika daha kavrulur ve ocağın altı kapatılır.
4. Kızarttığımız patlıcan patates ve kuşbaşı et soğan sosuna karıştırılır. Tuz ve 1 çay bardağı su eklenir.
5. İsteğe göre baharatta eklenebilir. Daha sonra güveç kaplara eşit şekilde paylaştırılır.
6. Su az geldiği düşünülürse güveç kaplara az daha su eklenebilir.
7. 180 derecede 30 dakika fırında pişirilir. Afiyet Olsun