Etli Fırın Musakka

Etli Fırın Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patlıcan
• 300 gram yağsız et
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• Haşlanmış nohut
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Biber, domates salçası
• Maydanoz

Etli Fırın Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu tarifimi yaparken elimde olan malzemeden yola çıkarak bunu yaptım elimde kıyma olmadığı için et kullandım tadı inanın kıymadan daha lezzetli oldu. Öncelikle patlıcanlarımı zebra şeklinde soydum ve yuvarlak yuvarlak ne çok ince ne çok kalın bir şekilde doğradım ve kızarttım. Bu patlıcanları peçeteli bir tabağa alıp yağının süzülmesi ve soğuması için kenara bıraktım. Ardından etlerimi çok küçük doğradım kuşbaşı şeklinde ne kadar küçük doğrayabilirseniz o kadar güzel olur. Daha sonra tenceremizde az bi yağ ile etleri kavuruyoruz. Ardından aynı boyutta doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar kendini bırakana kadar kavurup domatesin bir tanesini kabuklarını soyup doğradıktan sonra onuda etlerimize ilave ediyoruz. Tuzunu ve diğer baharatları ekleyip etlerimizi biraz daha kavurduktan sonra kenara alıyoruz. Son olarakta bir kasede salçalı su hazırlayıp hazırlama aşamamızı bitiriyoruz. Şimdi fırın tepsimizin en alt kısmına patlıcanlarımızın yarısını diziyoruz üzerine etleri koyuyoruz ve haşlanmış nohutları serpiyoruz. Ben konserve hazır haşlanmış nohut kullandım. Kalan patlıcanlarımızı üzerini kapatacak şekilde onlarıda koyuyoruz. Üzerine salçalı suyumuzu eşit bir şekilde dağıtıyoruz. En üste de kalan domatesimizi halka halka doğrayıp üzerine koyuyoruz. Son olarakta maydanozları kıyıp serpiyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.