Etli Gibi Yumurtalı Çiğ Köfte

Etli Gibi Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet dometes
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dometes salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşı poy
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• İstenilen kadar nar ekşisi

Etli Gibi Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğuyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
3. Yumurta, zeytinyağı ve nar ekşisi hariç bütün malzemeleri yoğurma tepsisine alıyoruz. Limonu dilimleyip içine atıyoruz.
4. Yoğurmaya başlıyoruz. Sertlik durumuna göre içine küp buz atabilirsiniz.
5. Macun kıvamına yakın olduğunda tavada zeytinyağına yumurtaları kırıyoruz.
6. Pişen yumurtayı yağıyla birlikte çiğköftemizin içine katıyoruz ve içinde kaybolana kadar yoğuruyoruz.
7. En son nar ekşisi döküp biraz daha yoğuruyoruz. Çiğ köftemiz afiyet olsun.