Etli Güveç

Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük soğan
• 3 patates
• 7 patlıcan
• 3 büyük diş sarımsak
• 1 kg Kuşbaşı doğranmış et
• 2 domates domates
• 1 havuç
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz damak tadınıza göre
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2-3 çay kaşığı kekik

Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1 kat yanı alt tabana halka hakla 1 parmak kalınlığında doğranmış soğanları döşüyoruz. 2. Kata patatesleri, 3 kata et ve sarımsakları 4. Kata patlıcanları ve en üst kata doğmamış kabuksuz domatesleri döşüyoruz. Tüm baharatları attıktan sonra kuş üzümlerini serpip sulandırılmış salçamızı ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
Eklemem gereken bir şey var kullandığım güveç zeytinyağı ile güneşte pişmiş bekletilmiş güveç. Kil güveç kullanmıyorum lezzet farkı tabi ki var. Kırmızı güveç kullanan arkadaşlar yemeğin pişme süresinde farklılık olacaktır daha çabuk pişirir bilginize 💁 bir de baharat benim sevdiğim ölçülerde bu tamamen sizin oranınıza kalmış. Az atarsanız tuzunuz yetersiz gelebilir çünkü bütün malzeme en üste attığınız tuzu emecek. Afiyet olsun 😋