Etli Güveç

Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu but
• 4 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 paket mantar
• 4-5 adet sivri biber
• 3 iri domates
• 5-6 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güvecimizin içine yarım çay bardağı zeytinyağını döküp dinine yayıyoruz.
2. Parçalanmış kuzu budunu güvecin diline yerleştirip yıkayıp temizlediğimiz malzemelerimizi küçük olmayacak şekilde doğrayıp sıra sıra diziyoruz.
3. Sadece domateslerimizi en üste koyuyoruz ki pişerken eriyip suyu bütün sebzelerin tadını özdeşleştirsin diye😋
4. Üzerine tuz, karabiber ve kekik koyup ( benim biberlerim acı olduğundan pul biber eklemedim) sonra yağlı kağıdı güvecin ağzına koyup sonra kapağını kapatıyoruz.
   Ben taş ocakta pişirdim 3 saat sürdü. Böyle bir şansı olmayanlar normal ocaklarında ara sıra bakarak 2 saatte pişirebilirler. Afiyet olsun😊