Etli Güveç

Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yağsız dana kuşbaşı
• 1 avuç kadar kuyruk yağı
• 5 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 baş sarımsak
• 4 domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Sosu için
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak suyla ezilir hafif sulu şekilde içine 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılır. (1 dolu çay kaşığı tuz ile)

Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güvecimizin dibine kuyruk yağı konulur.
2. Soğan soyulduktan sonra 4 e bölünür ve çok ince olmayacak şekilde doğranır.
3. Üzerine et yerleştirilir.Patatesler soyulup 4e bölünür ve irice doğranır.
4. Patlıcanlar alacalı soyulur ve ikiye bölüp irice doğranır.
5. En üstüne domatesler kabuğu soyulup 4e bölünüp ince ince doğranır.
6. Sarımsakları ben iri sevdiğim için soyup ikiye böldüm ve domateslerin aralarına yerleştirdim.
7. En üstünden hazırlanan salça sosunu döküp folyo ile kaplayıp doğğruu fırına 🥰 (Bu arada salçanızın tuzluluk oranına göre tuz miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Ben ev salçası kullandığım için 1 çay kaşığı ekledim en üstünden)Yaklaşık olarak 1, 5-2 saat 250 derecede pişirilir.

Afiyet olsun 😋🤤