Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6- 8 adet kabak
• 250 gr kıyma
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Dereotu
• Maydanoz
• 1 adet domates
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• Sıcak su

Kabakları kızartmak için:

• Sıvı yağ

Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları kazıyıp içini okuduktan sonra yıkayıp kenara alalım.
2. Süzülen kabakları kağıt havlu ile kurulayıp sıvı yağda kızartalım.
3. Uygun kap içerisine kıyma ince kıyılmış maydanoz dereotu küçük küçük doğranmış soğan sarımsak rendelenmiş domates tereyağ ,sıvı yağ, salça ,tuz ve baharatları güzelce karıştıralım.
4. Ardındın yıkanmış pirinçleri ekleyip tekrar karıştıralım.( pirinçlerin kırılmaması için en son ekleyelim. ).
5. Kabakların içlerini bir parmak eksik olacak şekilde doldurup ağız kısmına domates koyup tencereye dizelim.
6. Üzerine limon dilimleri sosunu döküp dolma taşı veya tabak kapatıp pişmeye bırakalım.
7. Pişmeye başladıktan sonra yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişmeye bırakalım. Çatal ile pişmesini kontrol edelim.
8. Piştikten sonra 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
9. Üzerine kendi sosundan gezdirip sıcak servis edelim.
   Etli olduğu için içinin biraz sulu olması gerekiyor.
   Afiyet ösün. 🥰🥰.