Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım domates
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yedi türlü
• 2 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı dolusu sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Kuru soğan, domates, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.
2. Yıkadığımız pirinçleri ve kıymayı ekliyoruz. Salçaları ve baharatları ekleyip sıvı yağı katıp karıştırıyoruz.
3. Kabakları oyup dışına bir kaç yere bıçak batırıyoruz. Kabakları dolduruyoruz.
4. Tencereye sıvı yağ ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Kabakları üzerine koyup suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. Yanında yoğurtla servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .