Etli Karalahana Sarması

Etli Karalahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet karalahana

İç harcı için:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tane iri soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 400 gram kuşbaşı et
• Bir tutam maydanoz tuz pulbiber karabiber nane kekik

Üst sosu için üzeri için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ ve tuz

Etli Karalahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanalar güzelce kaynamış suda haşlanır.
2. Daha sonra soğanlar yağda kavrulur.
3. Üzerine ince doğranmış domates koyulur. Salça koyulur. Kavrulur.
4. Daha sonra kuşbaşı doğranmış etler koyulur.
5. Daha sonra pirinç ve bulgur koyulur güzelce karıştırılır.
6. Daha sonra maydanoz ve baharatlar ve tuz koyulup karıştırılır iç harcımız hazır.
7. En son sarma işi bittikten sonra bir kapta 1 yemek kaşığı salça ve biraz sıvı yağ tuz karıştırılıp sarmaların üstünü biraz geçecek şekilde su eklenir.
8. Kaynadıktan sonra altı kısılarak kısık ateşte pişirilir.