Etli Kömbe

Etli Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1.50 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tereyağ

Etli Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurunu güzelce yoğuralım, mayalanmaya bırakalım. Üzerini kalın örtüyle saralım ki mayalanması çabuk olsun 2 saat yeterlidir.
2. Etleri minik minik keselim soğanları bir kabın içine yemeklik keselim elimize eldiven giyip soğanları biraz ezelim.
3. Yeşil biberi ve domatesi aynı şekilde keselim etini ve baharatlarını da katıp bir güzel harmanlayalım.
4. Mayalanmış hamurumuzu 300 gram altı için 250 gram üzerine olacak şekilde beze yapalım.
5. Tepsimizi ocakta biraz ısıtıp yağlayalım üzerine biraz un serpelim yapışmaması için.
6. Önce 200 derecelik fırını açalım.
7. Önce alt hamurunu açalım ve tepsiye serelim üzerine iç harcını bırakalım sonra üzerini açalım onuda kapatıp kenarlarını bastıralım açılmaması için üzerine yoğurt sürüp dilelim ve çatalla şekil verip fırına verelim.
8. İlk altını pişirelim, sonra orta katmana getirip üzerini pişirelim piştikten sonra çıkaralım üzerine tereyağ bizim yağ farketmez sürelim dilimleyelim bir poşetin içine bırakalım üzerine bezle örtelim yumuşak oluyor böyle.
9. Biraz dinlendirdikten sonra servise hazır sahurda, akşam yemeğinde her zaman her öğünde yenebilecek bir lezzet😋🤤 Şimdiden deneyenlerin ellerine sağlık afiyet şifa olsun. Hayırlı ramazanlar ✋✋🌷🌷🌷.