Etli Krep Sarma

Etli Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 3 adet yumurta
• 300 ml süt
• 1 buçuk su bardağı un
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 300 gram yağsız et
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kırmızıbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peyniri rendesi

Etli Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krep için tüm malzemeleri alıp çırpalım.
2. Yağlanmış tavaya dökerek arkalı önlü pişirelim.
3. Bu ölçüden 7-8 adet krep çıkıyor.
4. İç harcı için etleri küçük bir şekilde doğrayalım.
5. Tavaya alarak kapağını kapatalım.
6. Suyunu bırakıp çekene kadar pişmeye bırakalım.
7. Daha sonra doğradığımız soğanı, biberleri ilave edelim.
8. Salça ve baharatları da katalım. Bir miktar su ekleyelim.
9. Üstüne haşlanmış bezelyeyi de ekleyerek suyunu çekene kadar pişirelim.
10. İç harç soğuduktan sonra kreplerin ortasına harçtan koyarak saralım.
11. Bütün krepler bittikten sonra beşamel sosu yapalım.
12. Tereyağını tavaya alıp eriyince unu ilave ederek kavuralım. Sütü de katıp çırpalım.
13. Koyulaşınca altını kapatıp karabiber ve tuzu da ekleyelim.
14. Krep sarmaların üstüne beşamel sostan dökelim.
15. Kaşar peyniri rendesini de serpelim.
16. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.

Muhteşem ana yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun hayırlı ramazanlar 🌼.