Zehra
140 Takipçi
Takip Et
-
2-4 Kişilik
-
35dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Etli Kuru Bamya Tarifi'nin Malzemeleri
- İstenilen miktarda kuru bamya (ben 1 ip kullandım)
- 100 gr kuzu eti
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates, biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 litre su
- Bamyaları haşlamak için 3 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi
Etli Kuru Bamya Tarifi'nin Yapılışı
- Bamya için tencereye 5 su bardağı su konulup kaynatılacak üzerine 3 yemek kaşığı sirke ve bamya ilave edilecek 15 dakika kadar haşlanacak.
- Haşlanan bamyalar süzülüp soğutulacak, haşlama suyu kullanılmıyor.
- Soğanlar ve sarımsak yemeklik doğranıp tereyağında hafif kavrulacak.
- Etler kuşbaşı doğranıp suyunu salıp çekene kadar kavrulacak.
- Biberler doğranıp eklenip baharatları katılacak.
- 1’er yemek kaşığı salçalar eklenip hafif karıştırılıp bamya eklenecek.
- 1 litre kadar su ve nar ekşisi ilave edilip kaynayana kadar harlı ateşte, sonra orta ateşte 35-40 dakika pişirilecek. Afiyet olsun.