Etli Kuru Dolma

Etli Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuru patlıcan
• Kuru biber

İçi için

• 1 çay bardağı birinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 150 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ( isteğe göre)
• Maydanoz

Üzeri için

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşı salça
• 2 yek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Pul biber

Etli Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve biberleri yumuşaması için suda 5 10 dk kaynatıyoruz. İçi için soğanı maydanozu doğruyoruz. Pirinci yıkıyoruz. Bir kapta iç malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
2. Soğuyan biber ve patlıcanların içleri dolduruyoruz ağzını kapatıyoruz.
3. Ayrı bir kapta sıcak su salça ve pul biberi karıştırıyoruz. Dolmarın üzerine önce yağı ardandan hazırlanan suyu döküyoruz. Üzerine tabak koyuyoruz dağılmaması için. Kısık ateşte suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
4. Hayırlı ramazanlar🌹♥️.