Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram kuşbaşı dana veya sığır eti
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates veya karışık salça
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber biber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeler bir gece önceden soğuk suya koyulur.
2. Fasulyeleri gaz yapmaması için önce  10-15 dakika kaynatılır ve suyu dökülür.
3. Soğan, sarımsak ve yeşil biberleri yemeklik doğranır ve tereyağ koyduğunuz tencerede kavrulur.
4. Kuşbaşı doğranmış etler ilave edilerek rengi dönene kadar kavurulur ve tencerenin kapağı kapalı 10 dakika pişirilir.
5. Salça ve baharatlar ilave edildikten sonra suyunu süzmüş olduğunu kuru fasulye eklenir 2-3 dakika karıştırılır.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilip tencerenin düdüklü kapağı kapatılır ve kısık ateşte 45dk pişirilir, eğer fasulyeler daha pişmediyse bir kaynamış su bardağı daha eklenir ve kontrollü 15-30 dk daha pişirilir ,arada bi karıştırılır dibi tumasın diye.Afiyet olsun.