Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kasesi kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• Kuş başı dana eti (Fasulye miktarına göre ayarlanabilir)
• 1 yarım kapya biber
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 ,5 çay kaşığı tuz
• Zeytin yağı
• Sıvı yağ
• Tereyağı
• Sıcak su

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etlerimizi tencerede az sıvı yağda suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz ara ara karıştırarak.
2. Ardından suyunu çeken etlerin içine ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
3. Soğanlarla birlikte tereyağını ve zeytinyağını da ekleyelim.
4. Soğanlar diriliğini yitirdikten sonra kapya biberinin küçük küçük doğrayıp içine atıp kavuralım.
5. Ardından salçalarını da ekleyip bir iki aşım kavuralım.
6. Sonra önceden şişmiş olan fasulyeyi de ekleyip yine kavuralım tuzunu ekleyelim.
7. Kuru fasulyenin üzerine iki parmak çıkacak kadar sıcak su koyalım.
8. Kaynadıktan sonra da düdüklünün altını kasıp ağzını kapatıp yavaş yavaş pişmesini bekleyelim( düdüklü tencerenize göre pişme süresi değişebilir benim düdüklüğümde 30 dakika ya yakın pişti).

Herkese şimdiden afiyet olsun.