Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg haşlanmış kuru fasulye
• 500 gr kuşbaşı kuzu eti veya dana eti
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden fasulyeleri ıslayalım ertesi gün düdüklüde haşlayalım.
2. Tencereye kuşbaşı etleri, yarım çay bardağı suyu koyalım ve etler suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Üzerine sıvı yağı ilave edelim ve kavuralım.
4. Soğanı ince ince doğrayıp içine ilave edelim ve kavuralım.
5. Sonra kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesi, salçayı ilave edelim ve kavuralım.
6. Daha sonra haşlanmış fasulyeleri, tuzu, karabiberi, kimyonu ilave edelim ve karıştıralım.
7. Fasulyelerin üzerini geçmeyecek şekilde kaynar suyu ilave edelim ve kısık ateşte 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.