Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuşbaşı et
• 1 kase kuru fasulye
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 adet kurutulmuş kırmızı biber

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeyi kaynar suda 4-5 saat ıslatın daha sonra düdüklü tencerede 5-10 dakika daha kaynatıp suyunu süzüp soğuk suyla yıkayalım.
2. Bu sırada kuşbaşı doğranmış eti tencerenin içine atıp karıştıralım.
3. Etlerin rengi değişip suyunu bırakmaya başlayınca yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Soğanları hafif piştikten sonra kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesler, salça ve kuru fasulyeyi ekleyelim.
5. Bir kaç kez daha karıştırıp içine fasulyeyi ortalama 1 parmak geçecek miktar kadar su ekleyelim.(Suyu kendinize göre ayarlayabilirsiniz, koyu ya da sulu nasıl isterseniz.)
6. Daha sonra tuzunu, karabiberini ve kurutulmuş kırmızı biberi atıp kaynatmaya bırakalım.
7. Kaynamaya başladıktan 5-8 dakika içinde kıvamına bakıp kapatalım ve hazır. Afiyet olsun.