Etli Kuru Fasülye

Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Buçuk su bardağı 1 gece suda bekletilmiş kuru fasülye
• 1 Adet kuru soğan
• 3-4 Adet yeşil biber
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 Yemek kaşığı salça
• 2 Adet orta boy domates
• İsteğe göre kurutulmuş biber ve domates
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geceden ıslatılan fasülye bir tencereye alınır, üzerine geçecek kadar su koyulur ve ocağa alınarak 10-15 dakika haşlanır. Bu sayede yemeğimiz daha özlü olacaktır. O haşlanırken düdüklü tencerede diğer hazırlıklar yapılır.
2. Soğan ve biberler minik yemeklik doğranır düdüklü tencereye konur ve üzerine yağ konulup kısık ateşte yakmadan yumuşayarak kavrulur.
3. Doğranmış etler ilave edilir ve bu şekilde 3-4 dakika ara ara çevirerek kavrulur.
4. Salça eklenip çevrilir. Daha sonra kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesler ilave edilir.
5. 3-4 dakika pişirilir ve haşladığımız fasülyenin suyu süzülür, fasülyeler tencereye ilave edilir.
6. Arzuya göre kurumuş domates ve biberler eklenir. Bir iki tur çevrilip yaklaşık 3-3 buçuk su bardağı su konulur.
7. Tuz, karabiber ve kırmızı biber (ben çok azda kimyon döktüm) ilave edilir.
8. 2-3 dakika kapağı açık pişilir ve sonra düdüklümüzün kapağı kapatılır. Ben 20 dakika sonra aldım ve gayet güzel pişmişti.

Lezzetli taze fasülyemiz hazır, deneyeceklere afiyet olsun 😊