Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kaburga eti
• 1 yemek tabağı dolusu bir gece önceden suda bekleyen ya da hafif haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 adet doğranmış yeşil biber
• 1 adet kabuğu soyulup yemeklik doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı acı pulbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1, 5 litre sıcak su

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar zeytinyağında kavrulur.
2. Et, tereyağ ve kuyruk yağı eklenir. Etler kahverengileşinceye kadar kavrulur.
3. Biber, domates, fasulye, salçalar ve pulbiber de eklenir ve biraz daha kavrulur.
4. Suyu dökülüp düdüklü tencerede 20 dk pişirilir.