Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuru fasulye
• 250-300 Gram Kuşbaşı Et
• 1 Büyük Soğan
• 2 Orta Boy Sivri Biber (İsteğe bağlı acı kırmızı biber de kullanılabilir)
• 1, 5 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Kaşık Kadar Biber Salçası
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber
• Kimyon
• Limon
• 1 Orta Boy Havuç (isteğe bağlı olarak)

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden soğuk suyla ıslanan kuru fasulyeler düdüklüde haşlanıp, süzülerek bir kenara alınır.
2. Etler kendi suyunda biraz kavrulur, kavrulup köpükleri çıkıp geri suyunu çekince zeytinyağı eklenip biraz da öyle kavrulur.
3. Daha sonra soğanlar ve biberler de küçük küçük doğranıp etle birlikte çok az kavrulur.
4. Salça ilave olunup, çok az daha kavrulup sıcak suyumuz fasulyelerimizin üzeri geçene kadar eklenir.
5. Baharatlarımız da ilave olunup kaynadıktan sonra özünü alması için bir 15 dakika kadar pişirilir.
6. Bir parça tereyağı ilave olunup, en son da yarım limondan az eksik tencereye sıkılıp servis edilir.
7. Etli kuru fasulye de havuç olmamakla birlikte isteğe bağlı yine yarım ay veya daha küçük doğranarak önceden soğanlarla biraz kavrularak yemeğin içinde pişirilebilir.
   Afiyet olsun 😊