Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 küçük boy soğan
• 100 gr kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etler düdüklü tencerede haşlanır.
2. Kuru fasulye bir tencerede üzerini geçecek kadar su konur ve on dakika kaynatılır tencerenin kapağı kapatılır.
3. Ocağın altı kapatılıp kuru fasulye beklemeye alınır.
4. Düdüklü tenceredeki etler ve suyu bir kaba alınır.
5. Bu kez düdüklü tencereye minik doğranmış soğanlar konulur yağlar eklenir.
6. Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış etler eklenir birkaç dakika daha kavrulur.
7. Domates salçası eklenir.
8. Kuru fasulyenin suyu süzülüp eklenir ve fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde su konulur(haşlanan etin suyu kullanılır)
9. Tuz ve karabiber eklenir.
10. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
11. Kaynamaya başlayınca pimi indirilir kısığa alınır.
12. 15-20 dakika daha kaynatılır(fasulyenin cinsine göre değişir).
    Afiyet olsun