Etli Kuru Fasülye

Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (Acı seviyorsanız acı biber salçası da koyabilirsiniz. )
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber (Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayınız )
• 100 gram kuşbaşı et
• 2 litre su (1 litresi fasülye haşlamak için ) 1 litresi yemek için

Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasülyemizi akşamdan ıslayalım diyelim ki ıslamadık sıcak su ile yarım saat ıslamanız da yeterli olacaktır.
2. Fasülyeyi düdüklüye koyduktan sonra düdüklünün düdüğünü kapatınca 20 dakika bekleyin ardından altını kapatın.
3. Soğanınızı doğrayın, doğramış olduğunuz soğanı tencerenize koyun.
4. 4 yemek kaşığı sıvı yağınızı ekledikten sonra ocağın altını açın ve kavurmaya başlayın
5. Soğanlarınız kavurduktan sonra kuşbaşı etinizi ilave edip kavurmaya devam edin, etler kavrulduktan sonra salça ve sarımsağı ekleyip kavurun.
6. Ardından 1 litre suyu tencereye koyunuz ( suyun sıcak olması yemeğinizin lezzetini artırır. ) ardından tuz, karabiber, kimyonlu ekleyiniz.
7. Düdüklüde yapacak iseniz düdüklünün düdüğü ötüp kapattıktan sonra yemeğinizi 10 dakika kısık ateşte pişirin ardından kapatın.
8. Düdüklü ise pişirmeyecekseniz 30-40 dakika arasında pişirme süresi olacaktır bu sırada yemeğinizi kontrol edin kaynadıktan 20 dakika sonra kısık ateşte bekletin yemeğinizi sonra altını söndürün.
9. Yemeğiniz yeme ısısına gelince servis ediniz.
   Afiyet olsun.