Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
• 20o gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapıya biber
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 litre sıcak su

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklünün içerisine etimizi alıyoruz.
2. Eti rengi koyulaşana kadar kavurduktan sonra ince ince doğradığımız biberleri izi ve soğanlarımızı da alıp kavurmaya devam ediyoruz.
3. Biber ve soğanlar pembeleşinceye bir yemek kaşığı salçayı da düdüklüde ki malzemelerle kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Salça yeterince kavrulumca kuru fasülyeyi de Düdüklünün içine alıp hep birlikte kavuruyoruz.
5. Fasülyeyi de yeteri kadar kavurunca suyu ekleyip baharatlarını koyuyoruz.
6. Düdüklünün kapağını kapatıp 15-20 dk pişiriyoruz. (Fasülyesine göre pişme süresi değişiklik gösterebilir).