Etli Kuru Fasulye (Bir Gün Önceden Islatmaya Gerek Yok!)

Etli Kuru Fasulye (Bir Gün Önceden Islatmaya Gerek Yok!) Tarifi'nin Malzemeleri

Fasulyeyi ıslatmak için :

• 1 litre soğuk su
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Fasulyeyi pişirmek için malzemeler:

• 500 gram kuru fasulye
• 250 gram kuşbaşı et
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 litre kadar kaynar su
• 1 su bardağı kadar kemik suyu

Damak tadınıza göre:

• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Etli Kuru Fasulye (Bir Gün Önceden Islatmaya Gerek Yok!) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun tavaya kuru fasulyeyi alalım üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Bir tatlı kaşığı veya sağlık sorununuz varsa bir çay kaşığı karbonat ilave edip kaşık yardımıyla karıştıralım.
2. Bir iki saat beklettikten sonra suyu süzelim.
3. Fasulyeyi sudan geçirdikten sonra tekrar tavaya alalım ve üzerine 1 litre ye yakın su ilave edip yumuşayana kadar pişirmeye bırakalım.
4. Diğer taraftan kızmış yağın üzerine kuşbaşı doğranmış eti alalım, kavuralım.
5. İnce ince doğranmış sarımsağı ve biberi ilave edelim kavrulduktan sonra salçayı ilave edelim kaşık yardımıyla karıştıralım.
6. Salça kavrulduktan sonra kuru fasulyeyi ilave edelim kemik suyunu ve üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ilave edelim.
7. Orta ateşte pişmeye bırakalım.
8. Dilerseniz tuzunu ve baharatı servis ani isteğe bağlı ilave edelim.Afiyet olsun.