Etli Kuru Fasülye ( Çok Lezzetli Oluyor)

Etli Kuru Fasülye ( Çok Lezzetli Oluyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasülye (300 ml bardakla)
• 150-200 gr kadar et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı sivri biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Etli Kuru Fasülye ( Çok Lezzetli Oluyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasülyeyi tencereye alalım. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ve 3-4 damla limon ekleyelim. Bir taşım kaynatıp kapağını kapatıp ocağıda kapatalım.
2. 1 saat beklettikten sonra ocağın altını açalım. Hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzelim. ( yemeği yaparkende pişeceği için çok haşlamayalım ki dağılmasın).
3. Kuru fasulyeyi haşlarken etlerin üzerine gelecek kadar su koyup haşlayalım.
4. Yemeklik doğradığımız soğanı ve yağları ekleyip 2-3 dakika kavuralım yemeklik doğradığımız biberi ekleyelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
5. Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Rendelediğimiz domatesi ve sarımsağı ikiye üçe bölüp ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
7. Etleri ve kuru fasulyeyi ekleyip bir iki tur karıştıralım.
8. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim. Tuzu ve bir çay kaşığı kadar şeker ekleyelim.
9. Kısık ateşte fasülyeler pişip suyuyla özlerine kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet şifa olsun.