Etli Kuru Fasulye Püresi

Etli Kuru Fasulye Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak kuru fasulye (bir gece önce ıslatılmış)
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, tuz
• 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 kaşık süzme yoğurt

Etli Kuru Fasulye Püresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri düdüklünün et pişirme ayarında 20 dakika pişiriyoruz.
2. Püre halinde pişirdiğimiz fasulyelerin suyunu süzüp içine sarımsak rendeleyip baharatları ekliyoruz.
3. Blender yada patates ezici ile iyice ezip püre yapıyoruz içine limonu ekleyip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada kızdırdığımız tavaya etleri üzerine 1 kaşık zeytin yağına bulayıp atıyoruz yüksek ateşte 5-6 dakika pişiriyoruz etleri bir tabağa alıyoruz.
5. Aynı tavada 3 kaşık zeytin yağ ile küçük doğradığımız soğanları yine yüksek ateşte pişiriyoruz ve kırmızı biberi ekliyoruz.
6. Soğanlar iyice yumuşayınca etleri içine koyup 2 dakika daha pişiriyoruz.
7. Püremizi bir tabağa alıyoruz üzerine et ve soğanlı harcı döküyoruz etlerin üzerine 1 kaşık yoğurt koyarak servis edebiliriz.
   Afiyet olsun !