Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamlı)

Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı kuru fasulye
• 250 gr küçük kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2/3 adet yeşil biber
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Pul biber
• Kırmızı tatlı toz biber
• Tuz
• Biraz isot (arzuya bağlı ama çok yakışıyor)
• Sıvı yağ

Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. ☺️ Havalar soğudukça sıcacık kış yemekleri de yapılmaya başlandı. Bizim evin en sevilen yemeklerinden biridir kuru fasulye. Ama böyle kıvamlı olanı, su içinde yüzen bir fasulye değil. 🙈Bu da tam kıvamında bir tarif. Gelelim yapımına.

1. Öncelikle bir gece önceden fasulyemizi sıcak suya koyalım. (Ben düdüklü tencere tercih ettim) tenceremizin tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ ekleyelim.
2. Soğanları yemeklik küp doğrayıp ekleyelim. Biraz kavuralım.
3. Küçük doğranmış etleri ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
4. Salçaları da ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
5. Daha sonra baharatları süzdüğümüz fasulyeyi ve küçük doğranmış biberleri de ekleyip bir iki dakika daha iyice harmanlayıp kavuralım.
6. Tuzunu da kendi zevkinize göre ayarlayıp ekleyin. Ve suyu ekleyelim.
7. Su üzerini ne çok geçmeli ne altında kalmalı tam üzerine çıkacak kadar sıcak suyu koyup ağzını kapatalım.
8. Kaynayana kadar orta sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
   Düdüklüde lokum gibi pişiyor. Ve dinlendikçe daha kıvamını alıp lezzetleniyor. Bu yüzden bir kaç saat önce pişirmenizi tavsiye ederim. Yanına da çorba, pilav ve evde yaptığım turşum vardı😍sizde böyle servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun. ☺️❤️