Etli Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
- 2 su bardağı kuru fasulye
- İsteğe göre yağsız parça et
- Tuz
- Karabiber
Yemeği için;
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Az karabiber
- Az tuz
- Su
- Sıvı yağ
Soğan piyazı için;
- 1 adet soğan
- Tuz
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
Etli Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
- Öncelikle sabahtan ılık tuzlu suda fasulyeyi akşama kadar bekletelim.
- Akşam olunca düdüklü tenceremize fasulyemizi alalım, üzerine istediğiniz kadar küp küp doğranmış etlerimizi alalım.
- Suyunu ekleyelim. Biraz tuz ve karabiber ile fısladıktan sonra 20 dakika haşlayalım. Bu sizin tencerenizin ayarına göre değişebilir.
- Haşlanan malzemeyi süzelim.
- Bir tencereye soğanı yemeklik doğrayalım, sıvı yağda kavrulunca üzerine domates salçasını ekleyelim bir iki çevirip baharatlarını katalım.
- Daha sonra istenildiği kadar su katıp kaynatalım. Kaynayan suya etle fasulyeyi katıp 10 dakikaya yakın kaynatalım.
- Altını kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Piyaz için soğanları jülyen doğrayıp bol tuzda 10 dakika bekletelim.
- Daha sonra yıkayıp suyundan iyice arındıralım.
- Üzerine sosları ilave edip yemeğimizin yanında servis edelim.
- Ayrıca beyaz turp ve pirinç pilavını unutmayalım. Afiyet olsun.