Etli Lahana Dolması

Etli Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 kg yarım yağlı kıyma( dana+kuzu karışık)
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 5 adet soğan
• 5, 6 adet Biber turşusu (dolmalık+sivri)
• 2 adet soyulmuş domates
• Tuz, zerdeçal, pul biber, kara biber
• 1/2 (yarım) bardağı su

Üzerine:

• 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım bardak su

Etli Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Lahana yapraklar haline getirildikten sonra kaynayan suya tuz, zerdeçal (lahananın kokusunu alması için)ilave edilir, pişirilir.
Domates, soğan, biber küçük küçük doğranır. Kıymaya ilave edilir. Pirinç, Tuz, karabiber, pulbiber, zerdeçal ilave edildikten sonra güzelce yoğrulur. Lahanalara sarıldıktan sonra en altına lahana yaprakları dizilmiş tencereye koyduktan sonra yarım bardak su ilave edilir, 40 dakika 1 saat arası pişirilir.
Pişmeye çok az kalmış limon tuzu+şeker+ suyla (sirke şire)yapılmış karışım ilave edilir.
Afiyet olsun.