Etli Lahana Dolması

Etli Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo lahana
• 400 gr kıyma
• 1 çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı su (dolma sert olmaması için) isteğe bağlı ben her zaman koyuyorum

Sosu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Su

Etli Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları tek tek ayıklıyoruz, daha sonra kaynamış su içerisinde batırıp çıkartıyoruz yumuşak olması için.
2. Ardından kıyma içini hazırlıyoruz. Su ilave ediyoruz bu tarz dolmalarda çünkü dolmanın eti sert olmasın diye güzel oluyor.
3. Ardından lahanaları büyükse bıçak yardımı ile dolmalık şeklinde kesiyoruz yaprakları içerisine eti koyup sarıyoruz. Zeytinyağlı sarar gibi lahana biraz sert yapılı olduğu için sarması zor fakat lahananın ortadaki sert kısmını kesip çıkarırsak sadece yapraklarını sardığımız da çok daha iyi oluyor
4. Kesilen kısımları tencere altına yerleştiriyorum ben, atmıyorum böylelikle dolmalarda birlikte onları da yiyoruz.
5. Ardından tereyağı ve salçalı sos yapıp içerisine döküyorum ben.
6. Kısık ateşte pişirin suyunu çekmesine göre ilave edin daha sonra servis yapın, afiyet olsun 🤗.