Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 3 tane orta boy kuru soğan
• 1.5 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 kaşık nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Az zeytinyağ ve tereyağ
• 1 baş sarımsak
• 1 koçan lahana

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzeme harmanlanıp hazırlanır.
2. Diğer tarafta büyük bir tencereye su ve az tuz konup kaynatılır ve lahanalar yaprak yaprak ayrılıp bir dakika haşlanıp hemen soğuk suya alınıp ordan da kevgire alınır.
3. Avuç büyüklüğünde parçalar kesip dolmaları sardım.
4. Tencerenin dibine zeytinyağ ve salça koyup kavurdum.
5. Dolmaları aralarına sarımsak koyarak dizdim.
6. Dağılmasın diye ağzına tabak koyup.
7. Su ilave edip pişirdim.

Püf noktası📣etli sarmalar zeytinyağlı gibi sıra sıra dizilmez.

• Rasgele tencereye sıkı olmayacak şekilde gevşek dizilir ve suyunu içine alarak çok lezzetli pişer.
• Püf nokta📣etli sarma çok önceden pişirilmez pirinçler şişer ve bekledikçe suyu içine çeker.
• Ben yemek saatine yakın pişiririm.