Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Nane, karabiber ,kimyon ,pulbiber
• 150 gr incecik kuşbaşı et
• 3 su bardağı kirik pirinç
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 orta boy lahana

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp tavaya koyalım.
2. İçerisine zeytinyağını dökelim ve biraz soteleyelim.
3. Sonra kuşbaşı doğranmış incecik etleri tavaya dökelim kavuralım.
4. Sonra salçayı koyup kavuralım, daha sonra ince doğranmış sarımsakları ekleyip domatesi de ekleyelim, baharatlarını atalım.
5. Toz şeker ve yıkanmış pirinçleri tuzunu atalım.
6. Biraz sıcak su ilave edip suyunu çekmesini bekleyelim.
7. Maydanozları ve dereotunu ekleyip altını kapatalım.
8. Lahanaları sarmalık olarak kesip tuzlu suda çok az haşlayalım.
9. Sonra soğuyan harçtan alıp lahanaları rulo gibi saralım.
10. Pişirmek için üzerine küçük bir tabak koyalım ki dağılmasın, sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve pişirelim .
11. Afiyet olsun.