Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana
• Yarım kilo kıyma
• 4 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 kase bulgur
• Yarım kase pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase su

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase ılık su

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım kıymayı pişene kadar kavurun.
2. Pişince içine soğanı ekleyin. Biraz zeytinyağı dökün. Kavrulsun.
3. Domates ve maydanozu da ekleyin.
4. Biraz pişince baharatları, salçasını koyun birkaç dakika kavrulsun.
5. Ardından bulgur ve pirinci ekleyin. Karıştırın.
6. Suyu ekleyin biraz pişirin.
7. Pişince ocağı kapatabilirsiniz.
8. İç harcımız biraz soğusun.
9. Lahanayı yaprak yaprak ayıralım.
10. Sonra büyük bir tencereye sıcak su koyup kaynatalım içine biraz tuz atalım.
11. Kaynayınca lahanayı ikişer ikişer içine koyup haşlayalım. Biraz yumuşayınca çıkarabiliriz.
12. Lahanayı saracağınız şekilde kesip parçalara ayırın. İç harcını üstüne koyup sarabilirsiniz.
13. Tencereye koyduğunuz sarmaların üzerine salçalı sostan dökün. Üstünü çok az geçecek kadar su koyun. Suyu bitene kadar pişirin. Kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saatte pişer.

Afiyet olsun 🤗

Not: Sarmanın üzerini çok az geçecek kadar su koymanız yeterli olacaktır.