Etli Lahana Sarması (Annemin Tarifinden)

Etli Lahana Sarması (Annemin Tarifinden)'in Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• Yarım çay bardağı süt (Kaynayan suya dökülecek)

İç harcına;

• 400 gr çekilmiş orta yağlı kıyma
• 6 soğan
• 1 su bardağı pirinç (Yıkanmış)
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça

Etli Lahana Sarması (Annemin Tarifinden)'in Yapılışı

En sevdiğimden bir tarifle sizinleyim. Keşke hep olsa hep yesem:) gerçekten lezzetinden yenmiyor diyebilirimmmm
şimdi gelelim tarifimizeee.
Öncelikle lahanamızın yapraklarını ayırıp kaynar tuzlu sütlü suda 3-4 dk kadar çevirerek haşlayalım.
Diğer tarafta iç harcı için olan tüm malzemeler karıştırılır ve oda bir kenarda beklemeye alınır.
Salçalı sos için sarmayı saracağımız tencereye önce yağlarımız alınır. Sonra salçamız eklenip bikaç dk kavrulur ve içine 1 su bardağı kadar su eklenip salça açılır.
Haşlanan lahanamızdan sarılacak şekilde parçalarımız ayrılıp kıymalı harcımızla sarılarak salça soslu tencereye alınır. Tüm malzeme bitene kadar bu şekilde sarılan sarmalarımızın üzerine ağırlık olacak şekilde tabak vb. bisey konulur ve tekrar 1 su bardağı kadar su dökülüp su kaynayana kadar altı açık tutulup daha sonra altı kısılarak yemeğimiz pişene kadar kısık ateşte kontrollü pişirilir.
Sonrasında yumuşacık lahana sarmalarımız özellikle süzme yoğurtla servis edilir ve misssler gibi yenilir.
Şimdiden herkese kolay gelsin. Zor falan demeyin mutlaka yapıp kendinizi ve misafirlerinizi ödüllendirin ♥♥♥