Etli Lahana Sarması Yapımı

Etli Lahana Sarması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lahana (orta boy)
• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acı sevenler miktarı arttırabilir)
• Maydanoz
• Tuz

Etli Lahana Sarması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak lahananın dış yapraklarını ayıklıyoruz. Lahana yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlıyoruz. Kevgir yardımıyla alıyoruz, bütün yapraklara aynı işlemi uyguluyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sarmanın içini hazırlamak için kuru soğan, maydanoz, domates ve sarımsağı ince doğruyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Doğradığımız malzemeleri ve diğer iç malzemeleri karıştırıyoruz. Lahanaların orta damarlarını ayıklıyoruz. Tencereye dizilen sarmaların üstünü geçecek kadar su koyuyoruz isterseniz üzerine ağırlık olarak cam yada porselen bir tabağı ters çevirerek koyabilirsiniz. Kısık ateşte sarmaları pişiriyoruz. Afiyet olsun