Etli Lahana Sarması (Kaburgalı)

Etli Lahana Sarması (Kaburgalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana eti
• Yarım lahana
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarim çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Altına döşemek için

• Yarım kilo kuzu kaburga

Etli Lahana Sarması (Kaburgalı) Tarifi'nin Yapılışı

Lahana sarmasını sevmeyen yoktur herhalde 😌 Ben kıyma yerine içine küçük küçük et doğrayıp yapıyorum daha lezzetli oluyor bana göre 😊 Hele bir de altında kuzu kaburga varsa 😋Gelelim tarife

1. Lahanayı haşlayalım.
2. Etleri minik minik doğrayalım hatta zırh kullanabiliyorsanız zırhta çekebilirsiniz.
3. Soğanları sarımsağı ve maydanozu da doğrayalım.
4. Pirinci yıkayıp süzelim.
5. Doğradığımız malzemeleri bi kaseye alalım.
6. Üzerine salçaları baharatları tuzu ve zeytinyağını koyalım.
7. Güzelce karıştıralım. O güzel kokuyu içimize çekelim😄 İç harcımız hazır.
8. Lahana yapraklarının kalın yerlerini bıçakla ayırıp saralım. Tencerenin altına kaburga etimizi yerleştirelim.
9. Üzerine sarmalarımızı dizelim.
10. Bi kase içinde sos malzemelerimizi karıştıralım.
11. Kaburga yağlı olduğu için bu kısımda fazla yağ kullanmıyoruz.
12. Tencerimizi ocağa alalım ve sosunu dökmeden harlı ateşte biraz pişirelim ki kaburgalar yağını bıraksın ve dış yüzeyi kızarsın.
13. Yaklaşık 15 dakika sonra sosumuzu dökelim.
14. Ocağın altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirelim.
15. Pişen sarmamızı 15 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirelim.
16. Sıcak sıcak servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun🤗
    Benim derin dondurucuda önceden sarmış olduğum sarmam vardı onu pişirdim. O yüzden sarma kısımlarının fotoğrafı malesef yok.