Etli Maklube

Etli Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 3 bardaktan pilav

Kızartma için gerekli olanlar;

• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 5 biber
• Orta boy 3 patates
• Salata malzemelerini istediğiniz sevdiğiniz malzemelerden yapabilirsiniz
• Yoğurt

Etli Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Eti kavuruyoruz. Ardından patlıcanları kabakları, biberleri ve patatesleri küçük küçük doğrayıp ayrı ayrı kızartıyoruz. Pilavımızı da yapıp dinlenmeye bırakıyoruz. Orta boy bir leğenin içine sırasıyla eti pilavı kızartmayı üst üste sıkıştırarak koyuyoruz. (7-8 kat olması gerekiyor ki ters çevrildiği de baya katlı görünsün). Sonrasında leğeninize göre bir tepsinin tam ortasına denk getirip ters çeviriyoruz. Kenarlarına kişi sayısına göre bir salata bir yoğurt koyuyoruz. Servise hazır.
Afiyet olsun.