Etli Mantar Sote

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg portobello mantarı
• 6 adet köy biberi
• 3 adet kapya biber (Büyük boy)
• 1 adet soğan (Büyük boy)
• 600 gr kuşbaşı kırmızı et
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Zeytin yağı (Yarım su bardağı)

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle kuşbaşı kestiğiniz eti küçük bir tencerede pişiriyoruz. (Etin sertliğine göre sunilavesi yapınız. )
2. Et pişmeye yakın derin bir kızartma tavasına yarım su bardağı zeytin yağımızı alıyoruz ve soğanları kavurmaya başlıyoruz. (Soğanları uzun uzun keserseniz daha hoş bir görüntü vermiş olursunuz. )
3. Et pişip suyunu çektikten sonra eti soğanların bulunduğu tavaya ilave ediyoruz.
4. Ardından uzun ince kesilmiş mantarları tavaya ilave ediyoruz.
5. Baharatları ve tuzu ilave edip kapağını kapatıyoruz. Mantarlar pişmeye uzun uzun kestiğimiz köy biberi ve kapya biberimizi ilave ediyoruz.
6. Biberler pişene kadar yemeğimizi harmanlıyoruz. (Biberlerin fazla ölmemesine özen gösterelim. ) Yemeğimiz hazır Afiyet olsun.

“Yakışacağını düşündüğünüz herhangi bir baharat çeşnisi kullanabilirsiniz”