Etli Mantar Sote

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kadar iyice ayıklanmış mantar
• 1 kase kuşbaşı haşlanmış et
• 2 orta boy soğan
• 1-2 yemek kaşığı közlenmiş kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar doğranıp tencereye alınıp kısık ateşte siyah suyunun çıkması sağlanır.
2. Siyah su süzüldükten sonra içine sıvı yağ ve İnce İnce doğranmış soğan eklenir, biraz çevrilip haşlanmış etler eklenir.
3. Közlenmiş kırmızı biber eklenir ve 5 dakika kadar kavrulur.
4. Üzerine 1 su bardağı et suyu ve baharatları eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir.
5. Altını kapatmadan kaşar peyniri rendesi eklenir ve altı kapatılır.
   Afiyet olsun 😉