Etli Mantarlı Greten

Etli Mantarlı Greten Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram mantar
• 250 gram küçük doğranmış kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Etli Mantarlı Greten Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük doğranmış etlerimizin üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ekleyip ocağa koyuyoruz, su kaynadıkça üzerine biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın ki etimiz sert olmasın.
2. Et suyunu çektiğinde zeytinyağı ve soğanımızı ekleyip soteliyoruz.
3. 2-3 dakika sonra küp küp doğradığımız patates ve havuçları ekliyoruz.
4. 5 dakika daha kavuruyoruz.
5. Üzerine mantarları tuzu ve baharatları ekleyip ocağın altını kısın, mantarlar suyunu çekene kadar pişsin.
6. Suyunu çeken etli karışımımızın üstüne unumuzu ilave edip kavuralım, sonra soğuk sütü ilave edin yaklaşık 5 dakika kaynasın.
7. Güvece alıp üzerine kaşar peynir rendeleyin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.